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西红柿怎么做好吃西红柿木耳烩小蛋的做法

2019-06-08 21:56:28来源:励志吧0次阅读

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西红柿木耳烩小蛋怎么做好吃,下面就来介绍下它的具体做法。

西红柿木耳烩小蛋

主料:鹌鹑蛋适量

配料:西红柿、木耳、洋葱、葱、姜、淀粉、盐、糖、醋、生抽、老抽各适量

做法

1、木耳需要提前泡发。鹌鹑蛋洗净后,放锅中煮透,出锅投凉后剥净。西红柿洋葱切块,葱、姜切碎,木耳洗净撕小朵。

2、取一料碗,加醋10毫升,生抽10毫升,老抽3毫升,糖一勺,盐2克,淀粉适量,兑成碗芡。

3、炒锅倒油烧烧热,将拍过生粉的鹌鹑蛋逐一下锅, 炸至外皮酥黄出锅。

4、锅底留油,炒香葱、姜碎,下西红柿炒出酱,下木耳洋葱炒透。

5、将炸过的小蛋回锅,倒入之前兑好的芡汁,收汁即成。

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